Bolu Kukus Telur

Bahan:
5 kuning telur
1 putih telur
250 gr gula halus
250 gr terigu
125 ml air soda
1/4 st pasta coklat
1/4 st pewarna merah
24 buah kulit telur, cuci bersih
24 buah cucing/cetakan bolu kukus

Cara:
1. kocok telur dan gula halus sampai mengembang dan kental
2. masukkan terigu, aduk rata. masukkan air soda, aduk rata
3. ambil sedikit adonan, tambahkan pewarna merah, sisihkan. ambil
sedikit adonan juga untuk pasta coklat, sisihkan
4. masukkan adonan putih ke dalam kulit telur (jangan sampai penuh),
beri adonan warna di atasnta, lalu letakkan dalam cucing
5. masukkan ke dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
kukus selama 15 menit dengan api besar.

tip: jangan sekali-kali membuka tutup dandang saaat kue dikukus agar
kue dapat merekah dengan sempurna.
selamat mencoba

Tuna and Vegetables Stir-fry

Bahan:

600 gram fillet ikan tuna, iris ukuran 1/2 x 1 x 6 cm
100 g wortel, iris bentuk korek api
100 g bawang bombay, iris memanjang 1/2 cm
100 g jagung putren, belah menjadi 2 bagian memanjang
50 g kapri muda, buang kedua ujungnya
2 sm kecap ikan
1 sm gula palem
1 buah jeruk lemon, peras, ambil airnya
1 st kulit jeruk lemon, cincang halus
2 sm sherry
1 st tepung maizena, larutkan dengan sediit air
2 sm minyak jagung


Cara:
1. campur kecap ikan, gula palem, air jeruk lemon,
kulit jeruk, sherry dan tepung maizena,
aduk hingga tercampur rata. masukkan ikan iris, aduk rata.

2. panaskan minyak jagung dalam wajan, masukkan bawang bombay,
tumis hingga harum. tambahkan wortel, kapri, dan jagung putern,
aduk selama 5 menit

3. masukkan ikan tunabeserta cairannya, masak kembali
selama kurang lebih 2 menit atau sampai ikan berubah warna
dan cairan mengental. angkat.

Tip:
jangan memasak ikan terlalu lama agar cita rasa ikan
tetap menonjol dan teksturnya tidak keras
ikan tumis ini bisa disajikan sebagai teman nasi atau mie