Bahan:
a.. 1 sdt baking powder
b.. 1 sdt garam
c.. 100 gr tape singkong
d.. 125 gr gula pasir
e.. 150 ml air mendidih
f.. 175 gr tepung beras
g.. 175 ml air dingin
h.. 200 ml air soda atau air kelapa warna merah
i.. 75 gr tepung terigu
Cara membuat:
1.. Tepung beras dan air dingin diuleni.
2.. Masukkan tapai singkong dan gula pasir sambil diuleni.
3.. Tepung terigu disiram dengan air mendidih, campur dengan
adonan tapai, uleni sampai kalis selama sekitar tujuh menit.
Diamkan selama 1-2 jam.
4.. Terakhir masukkan baking powder dan air soda warna merah,
aduk rata lalu disaring.
5.. Masukkan adonan ke dalam cetakan kecil (cucing) yang
telah dipanasi (tanpa diolesi), kukus selama lebih kurang 30 menit.
6.. Selama mengukus, tutup dandang tidak boleh dibuka.
7.. Setelah masak, angkat, keluarkan dari cetakan
8.. Hidangkan.
UNTUK : 20 buah
1 buah : 85 kalori
Tidak ada komentar:
Posting Komentar